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日出茶太在台开设首家智能店iChatime
来源:    发布时间: 2020-09-03 12:13   20 次浏览   大小:  16px  14px  12px
六角正式揭晓手摇饮品牌??日出茶太全球第一家智能店iChatime,这一家座落于总部所在的竹北,即日起展开试营运。运用智能科技设计,店内设置点餐与付款系统、全自动制茶机、机器手臂等设备,并保留部分服务人员;由于考量到餐饮业必须是有温度的服务
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       六角正式揭晓手摇饮品牌??日出茶太全球第一家智能店iChatime,这一家座落于总部所在的竹北,即日起展开试营运。运用智能科技设计,店内设置点餐与付款系统、全自动制茶机、机器手臂等设备,并保留部分服务人员;由于考量到餐饮业必须是有温度的服务,屏除全自动化的无人店概念,iChatime仍留有服务人员的营运型态。顾客来到iChatime,先透过点餐与付款系统送出订单,店内的服务人员从出单机取下订单并预先备料,再把杯子放置于全自动制茶机,由机器手臂自动化操作装填茶饮并将杯口封膜,顾客的手摇饮就完成了。这样不仅缩短饮品制作时间,保留饮品风味的一致性,还能节省预估30%~50%的人力成本,同时解决人力所牵动的品质不稳定等问题,有效降低营运支出。长远来看,消费者点餐、制餐的数据资料会上传云端,有了全球顾客的大数据可进行分析。
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       六角国际董事长王耀辉表示,iChatime现阶段只达到他想像中智能店的80%,仍有改善空间,预计2~3个月内在台开设第二家iChatime;未来可从代理商方面切入,并将智能店模式推向海外。六角上半年全球整体开店数新增70~80家,下半年展店预计会多于上半年。海外目前有澳洲、印尼、菲律宾、加拿大持续展店,今年也会有新的地区代理商加入,例如于挪威预计9、10月开店,帛琉也将加入六角版图。谈到基本工资调涨,六角国际执行副总经理王丽玉指出,工资上涨为全球发展之趋势,并认为智能店目的不全然是为节省人力成本,而是把其中50%~60%成本用来请更聘请的服务人员,以提升服务品质。